Los socios y amigos de la Peña los Rurales saben que un fin de semana de enero, asegurado el tiempo con buenas heladas, tienen que reservarlo para hacer tareas en torno a la matanza. Buen fuego, buen almuerzo regado con cerveza artesana, que elaboran ellos, y cada uno a su quehacer. Dentro de unos días nueva reunión para degustar ya el chorizo curado y el queso elaborado también por ellos.
